虾酱豆腐
http://guangzhou.lvyou114.com 2008-07-25 感谢会员 loveshunxin 提供该信息
虾酱豆腐:选好鲜嫩豆腐,放虾酱用油炸,待虾酱冒泡即可出锅,该小吃鲜嫩爽滑味道鲜美,是汾阳的特色小吃。
虾酱属于私家菜，消化不良食谱，健脾开胃食谱 。
制作材料
主料：豆腐(北)250克
辅料：白果（干）10克,西兰花50克,金针菇50克,洋葱（白皮）30克
调料：蚝油20克,白酒5克,鸡精2克,虾酱15克,植物油20克,淀粉(玉米)5克
制作方法
1. 准备葱花，豆腐切块热水煮熟；
2. 锅内放油，炒香葱花；
3. 加入虾酱微炒；
4. 放豆腐，少量水，翻炒即可。
